Como médico, vejo muitos pacientes lutando contra dietas restritivas, enxergando os alimentos como vilões.
No entanto, é o desequilíbrio e a falta de moderação que geram problemas de saúde.
Comer é uma necessidade biológica e uma experiência social. Negar-se de certos alimentos pode levar a comportamentos extremos e até transtornos alimentares.
Em vez disso, é fundamental aprender a ter controle sobre as próprias escolhas.
A educação alimentar desempenha um papel fundamental nesse processo.
Conhecer os nutrientes dos alimentos, entender as porções adequadas e praticar a moderação são habilidades essenciais para uma alimentação equilibrada e sustentável, sem deixar de aproveitar momentos memoráveis no ritual da alimentação, como, por exemplo, comer o bolinho da vovó.
Não demonize os alimentos e procure o equilíbrio sempre!
